清爽宜人的小凉菜–凉拌白菜心儿


    大约每个北方北方人家中都会做这道菜吧,简单,便宜,送个稀饭面条,搭个馒头包子,算是提个味儿,也没那么单调了。每次家里买了大白菜,我都会把外面的炒着吃之后,留下菜心,周五的晚上不愿开火,就拌个凉菜,搭着稀饭豆腐乳,又是美好的一餐阿!

清爽宜人的小凉菜--凉拌白菜心儿
配料:葱花,蒜末,姜丝少许
      盐,酱油,醋适量
      橄榄油或香油少许
做法:
      1。白菜心切丝,尽量细着点儿,方便入味。洗净,控干水分。
      2。放入葱花,蒜末,姜丝,尽量拌匀;
      3。临吃前,再拌入盐,酱油,醋。根据喜好,也可以加少许橄榄油,会更香呦。
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